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High fat, low carb und ein langes Leben

Ende August 2017 erschien in der Fachzeitschrift The Lancet ein Artikel über die PURE-Studie (Prospective Urban Rural Epidemiology Study). 135.000 Menschen wurden weltweit nach ihren Ernährungsgewohnheiten befragt. Die Forscher beobachten die Sterblichkeit der Befragten innerhalb der kommenden sieben Jahre.

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Die PURE Studie bestätigt bereits bestehende Studienergebnisse: Menschen, die viel Fett und Protein essen, dazu die Kohlenhydratzufuhr reduzieren, haben ein geringeres Sterberisiko als Menschen, die sich fettarm, proteinarm und kohlenhydratreich ernähren.

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